夕方に子供の習い事がある日には、
帰ったらすぐに食べれる夕ごはんが
ありがたい…
お腹を空かせた子供たちは
待ってくれません。。。
そんな日のメニューは
冷蔵庫の食材を見て…
・温めるだけで食べられる
・子供が好き
・簡単に作れる
・野菜もお肉も入っている
栄養たっぷりな
食べやすい簡単料理を一品作ります。
手っ取り早いのは、
ルー系や丼系！
野菜をたっぷり入れても
子供たちが難なく食べてくれるので
嬉しい神のメニュー。
しかも簡単。
そして、適当な味付けでも
なんとか美味しく仕上がるのが
本当に神…。
具だけ作って
ごはんを帰宅時間に炊けているように
セットしておけばOK!
我流アレンジしたものばかりですが…
娘たちもパクパク食べてくれた
ごはんの上にかけて食べる簡単料理
そして
家にあると便利な食材を紹介します。
ルー系
ハヤシライス風
カレーのルーがない！
ときに即席アレンジすると、
トマトシチューのようなハヤシライス
になり子供にも意外と好評でした。
やわらか肉のポークシチュー
厚切り肉を食べたい時に…
煮込めば煮込むほど
やわらかウマ～
茄子と野菜のキーマカレー
茄子とカレーは相性抜群！
一味唐辛子を足すと大人味。
やさしい味のトマトカレー
かぼちゃとコーンがあれば
優しい甘さのカレーに。
丼系
ひき肉のあんかけ丼
ショウガニンニクの香りは食欲増進に！
パンチの効いた味が恋しいときに…
味噌ダレチャーシュー丼
脂身が少ないモモ肉だからあっさり。
ごはんに合う味噌ダレで…
私の料理はひとクセ、ふたクセあります…
普通にちょっと何かをプラスしてみたい…
それは時に失敗することもあります。
掲載しているのは
家族に評判がよかったものばかりなので、
よければ参考にしてください。
あると便利な食材たち
豚ブロックと鶏もも肉
ヒレやモモ、バラのブロック、
そして鶏もも肉は
安い時に買いだめしています。
肉食いの夫がいるので…
すぐに使う使わないにかかわらず、
切ってポリ袋に入れ、
塩麹と酒をもみ入れて、
冷凍保存しておきます。
使いたいときに
解凍すれば、
やわらかお肉料理が簡単にできます。
豚挽肉
ミンチは安い！
そして、料理がしやすい！
火を入れすぎると固くなる…
とか気にしなくていいのが嬉しいです。
そして、買うのはいつも豚挽肉。
あっさりだけど旨味があり、
個人的に好きだからです。
いつでも使えるように
常に冷凍庫に保存しています。
にんじん
色味が鮮やか！
保存がきく！
そして最近のにんじんには
クセがありません。
私は子供の頃、クセが苦手で
にんじん嫌いだったのですが、
娘たちはそれとは無縁で
野菜の中では好きなほうです。
火の通りにくい野菜ですが
水を少しかけて、レンジでチン！
してから調理すると
かなり時短になります。
玉ねぎ
食欲をそそる風味があり、
スタミナ系には欠かせません！
これも長期保存が可能です。
繊維を断つように切ると、
血液サラサラ成分「アリシン」が出て
効能アップになるそうです。
きのこ
火が通りやすい！
皮をむく手間がない！
すぐに一度に使わないときは
切るなり裂くなりバラバラにして
冷凍しておくと便利です。
トマト缶
カレーを作る時は必ず使います。
酸味が効いてひと味変わります。
そして安い！
１缶１００円しません。
パスタやピザなど、
トマト系の料理が食べたい時のために
常備しておくと便利です。
チーズ
具をのせる前に
ご飯の上にチーズをかけます。
とろけるチーズ
スライスチーズ
クリームチーズ
なんでも美味しい♡
味がまろやかになります。
ナッツ
カリカリっとした食感があると、
料理がひと味変わります。
包丁でザクザク刻んで…
サラダや丼やお肉にかけると
食べごたえがあって
見た目も味も
ちょっとごちそう気分になれます。
おわりに
お店にお惣菜を買いに行くより、
作るほうが早い料理は…？
切って炒める、煮込むだけ。
あとは、ごはんがあれば…
一品でも栄養が摂れて、
心も満たされれば文句なし！
便利な食材をストックしておけば
なんとか夕飯は乗り切れそうです。
最後までお読みいただき
ありがとうございました。
