簡単♡カリっサクっとろっなカスタードタルト

最近、夫が

「ポルトガルで食べた

　あま～いスイーツ食べたい！」

と言うのを聞いて、

サクッと甘い

焼きたてのエッグタルトを

思い出しました。

あー、

たしかにタルト食べたいなあ…と

家にあった材料で

クッキー生地のエッグタルトを

作ってみました。

でも焼きすぎたのか、

ボソっとしたタルトが完成しました…

なんか違う…

と、自分好みに作ると

カスタードを流しこんだタルトに

なりました。

だから、

エッグタルトではなくて

カスタードタルト

カリっサクっとろっ

この食感が好き…

シンプルな材料で、

とっても簡単に作れるので

紹介します。

材料

＜ タルト生地 ＞

・バター          ７０g

・砂糖              ３０g

・小麦粉       １３０g

＜ カスタード ＞

・砂糖　　　  ４０g

・小麦粉　　  １０g

・卵　　　　　１個

・牛乳　　１５０cc

・バニラエッセンス　適量

我が家の冷蔵庫に

いつもあるものばかり。

だから、

思いついたときに作れます。

ちなみに砂糖は

きび砂糖を使っています。

作り方

①バターを600Wで30〜40秒で溶かし、

泡立て器でよーく混ぜます。

このときに、

オーブン１８０度予熱スタート！

②砂糖を入れてよーく混ぜます。

③小麦粉を入れて、

さっくり混ぜてポロポロしてきたら

手にビニール袋をはめて

生地をだいたい一つにまとめます。

④タルト型に入れて

生地を全体に伸ばして

スプーンで穴を開けます。

そんなにきれいじゃなくても

焼き上がり気になりません^^;

⑤オーブン１８０度で１５分

焼きます。　　

その間に…

小鍋でカスタード作り。　　

①小麦粉と砂糖を混ぜます。

②卵を混ぜます。

③牛乳を混ぜます。

④弱火にかけて混ぜ続けます。

だんだん湯気がたってきて

泡が消えていきます。

テリが見えてきたら火から下ろします。

カスタードは完成です！ 

タルトが焼けたらオーブンから出し、

２００度に温度を上げます。

カスタードをタルトに流し込んで、

２００度で１０分焼きます。

荒熱がとれたら完成！

冷蔵庫で冷やすと、生地が馴染んで

つめたーくて美味しいです。

タルトがこれだけの材料で

こんなにも簡単に作れるなんて

知りませんでした。

子供たちが

よ〜く昼寝してくれている時を狙って

作ります。

夫も甘いもの大好きなので

二人だけのお楽しみスイーツです。

（子供は食べません…）

カスタードはレンジでも簡単に

作れます☆ 

www.kikoricafe.com

おわりに

ポルトガルのエッグタルトは

パイ生地でできていて

焼きたてがサックサクで

中の甘いカスタードがとろけてました。

にがーいエスプレッソを飲みながら

また食べてみたい！

新婚旅行で出会った味を思い出しながら…

次に作ってみたいです。

最後までお読みいただき

ありがとうございました。